Производители варенья из айвы и яблок продают местному покупателю

Мэтт и Клэр Стоунер Фесенфельд, владельцы Quince & Apple, показаны на этом архивном изображении за 2014 год. Недавно они продали компанию местному покупателю.

Компания Quince & Apple, производитель джемов и джемов из Мэдисона, перешла в новую собственность.

Мэтт и Клэр Стоунер Фезенфельд, соучредители Quince & Apple, продали компанию Кортни Маккарти, которая вместе со своим мужем управляет Nitro Beverage Lounge. Продажа Quince & Apple завершилась в начале июня, а Стоунер Фесенфельдс начал поиск покупателя несколько месяцев назад.

Мэтт Стоунер Фезенфельд рассказал Cap Times, что бизнес уже превысил тот уровень, с которым они оба могли бы справиться самостоятельно.

«За последние 15 лет мы вложили в этот бизнес много сил, и это было замечательно, но я думаю, мы понимаем, что бизнес находится на грани перехода в новую фазу», — сказал Стоунер Фесенфельд.

По словам Стоунера Фезенфельда, бизнес существенно вырос во время пандемии COVID-19, когда многие люди делали заказы онлайн у местных предприятий, оставаясь дома.

Для роста компании Quince & Apple «нужен был другой набор навыков, а также новая энергия, ресурсы и возможности», — сказал он.

Маккарти открыла свой первый бизнес — мобильный велосипед со встроенным нитро-краном — вместе со своим мужем Эйсом Маккарти в 2020 году. В феврале этого года Маккарти открыли Nitro Beverage Lounge, смесь коктейль-бара и кофейни в Многоквартирный дом Avenir на У. Вашингтон-авеню, 502. Nitro специализируется на напитках, насыщенных азотом.

Когда она услышала, что Стоунер Фесенфельдс собирается продать Quince & Apple, Маккарти почувствовала, что компания разделяет «во многом те же ценности, что и мы».

«Это действительно подходило нам, и нам очень повезло, что нас выбрали Мэтт и Клэр», — сказал Маккарти.

Мэтт Стоунер Фезенфельд сказал, что он уверен, что Маккарти продолжит вторгаться в общество.

«Еда — замечательный инструмент для построения сообщества и объединения людей», — сказал он. Выбор покупателя, который уже находится в Мэдисоне, «был действительно правильным».

«Новый этап» для Quince & Apple

Семья Стоунер Фесенфельдс основала Quince & Apple в 2009 году. Первоначально они сами управляли компанией из небольшого кухонного помещения, арендованного у местной компании по производству крекеров Potter's Crackers. По словам Стоунера Фесенфельда, с тех пор компания распространила свою продукцию более чем в 2000 магазинов по всей стране.

Вскоре компания Quince & Apple начала производить коктейльные сиропы (Fix) и маринованные овощи. В 2018 году компания купила линию пряных и засахаренных орехов у Treat Bake Shop.

Производство компании по-прежнему полностью базируется в Мэдисоне. Сотрудники по-прежнему делают консервы вручную, партиями не более 250 баночек. Компания также по возможности закупает ингредиенты, такие как вишня округа Дор и яблоки округа Дейн, у местных производителей из Висконсина.

Когда Стоунер Фезенфельд начал искать продавца, он искал кого-то местного, а не более крупную внешнюю компанию.

«Для нас это было действительно важно», — сказал Стоунер Фесенфельд. «Пока мы изучали возможность продажи и разговаривали с разными потенциальными покупателями, мы были уверены, что нашли кого-то, кто не только сохранит эти рабочие места, но и сохранит их здесь, в Мэдисоне».

Маккарти пообещал сохранить бизнес в Мэдисоне и продолжать закупать ингредиенты у местных производителей, несмотря на то, что компания стремится к дальнейшему росту. По словам Маккарти, выход на новые рынки по всей стране будет финансироваться за счет кредитов Управления малого бизнеса и коммерческих кредиторов.

Она сказала, что 20 сотрудников компании продолжат работать на том же производственном предприятии в восточной части Мэдисона, и клиенты могут рассчитывать на то, что ее текущая продукция останется доступной.

Что касается Стоунеров Фезенфельдов, то они занялись другими занятиями. Недавно Клер согласилась на работу в качестве исполнительного директора FairShare CSA Coalition, некоммерческой организации, которая объединяет органических фермеров и потребителей посредством сельского хозяйства, поддерживаемого сообществом. Тем временем Мэтт планирует вернуться в школу, чтобы получить степень магистра по супружеской и семейной терапии.