Добавьте в салат скрученный зеленый лук, чтобы придать ему восхитительный декоративный вид

Зеленый лук? Лук? Зеленый лук? Эти овощи могут ошибочно восприниматься как идентичные или совершенно отличные друг от друга. Зеленый лук и зеленый лук одинаковы; они могут быть помечены по-разному в зависимости от того, в какой магазин вы идете. Однако зеленый лук отличается: у него гораздо большая луковица. Тем не менее, у этих троих есть общая черта: из их зеленых верхушек можно создать красивые завитки, которые сделают ваш салат более изысканным.

Этот незамысловатый гарнир прост в приготовлении. Вам понадобится только нож, разделочная доска и миска с ледяной водой. Гарнир идеально подходит для яркого зеленого цвета, придания салату еще большего уровня или даже просто для игривого способа придать ему необходимую хрустящую текстуру. Хотя вам не нужно беспокоиться о том, какой вид зеленого лука вы используете, вам следует убедиться, что вы не взяли зеленый чеснок, который озорно похож на зеленый лук. Теперь займемся декоративностью!

Всегда начинайте с мытья зелени: продукты в вашем продуктовом магазине, вероятно, грязнее, чем вы думаете. Затем отрежьте зеленую часть зеленого (или зеленого) лука, оставив белки для другого блюда или бульона. Разрежьте эти зеленые кусочки пополам, чтобы они не были такими длинными, затем нарежьте их вертикально на тонкие полоски. В зависимости от того, насколько большой или маленький у вас лук, вы сможете отрывать полоски пальцами. В противном случае вы можете использовать нож маленького или среднего размера, чтобы нарезать его тонкими ломтиками. Убедитесь, что вы не используете тупой нож, так как это затруднит получение идеально тонких полосок и потенциально может привести к потере контроля над лезвием.

Положите нарезанную зелень лука в миску с ледяной водой, и вуаля: они сами свернутся. Это займет всего несколько минут, поэтому будет здорово проделать этот трюк для гостей, когда вы собираетесь их подавать. Вы можете насухо промокнуть локоны, прежде чем выкладывать их на салат. Это предотвратит разбавление заправки для салата лишней водой. Этот трюк также хорошо работает с тонкими полосками моркови, которые для аналогичного эффекта можно поместить в ледяную воду примерно на 20 минут. Ледяная баня сама по себе идеально подходит для того, чтобы придать свежий хруст луку или моркови.

Зачем останавливаться на скручивании зеленого лука? Есть много других способов придать салату динамичный и веселый вид, не превращая его в павлина в натуральную величину. Ленты из свежей моркови — красочный способ поиграть с завитушками. Сняв кожицу, очистите морковь тонко вдоль, чтобы получились крупные полоски. Затем сверните их в рулеты и поместите в салат, обеспечивая достаточную опору, чтобы они сохранили свою форму. Этот процесс можно повторить с огурцом, баклажаном, редисом (дайконом или другим крупным сортом) или любым другим овощем достаточного размера. Просто очистите там, где это уместно.

Помните: всякий раз, когда вы готовите салат, вам нужно, чтобы он отражал цвета радуги. Разные цвета овощей и фруктов представляют собой различные фитонутриенты (соединения растительного происхождения, которые приносят пользу для здоровья), которые они содержат. По данным Harvard Health, натуральные зеленые овощи богаты соединениями, которые помогают предотвратить рак, а оранжевые содержат бета-криптотанксин, который «поддерживает внутриклеточную связь». В следующий раз, когда вы планируете накрутить немного зеленого лука (или любого другого овоща) для украшения салата, подумайте, насколько вы полезны для своего тела, и наслаждайтесь!