Как сохранить бананы свежими

Каждый элемент на этой странице был выбран редактором журнала The Pioneer Woman. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.

Есть хитрая хитрость!

Если вы любите банановый хлеб, иметь несколько коричневых бананов — неплохая проблема. (Это, конечно, если вы не Ри Драммонд, и в этом случае любые бананы, лежащие поблизости, являются серьезной проблемой. 😤) Спелые бананы — это именно то, что вы хотите использовать в выпечке, чтобы эта сладость и фруктовый вкус действительно прониклись. Но когда вы готовите пирог с банановым кремом или высокий банановый сплит или просто едите обычный банан как часть здорового завтрака, коричневый и мягкий вкус не является целью. Бананы — один из тех фруктов, которые в одну секунду кажутся совершенно спелыми, а в следующую — наполовину гнилыми. Так что, если вы заметили, что бананы темнеют слишком быстро, это может быть вызвано тем, как вы их храните.

Точно так же, как есть способы ускорить созревание бананов, есть и способы немного замедлить процесс созревания. Все, что нужно, — это несколько предметов домашнего обихода и немного ноу-хау, чтобы легко продлить жизнь бананам. Далее вы найдете все советы, которые помогут сохранить их свежесть дольше!

Есть несколько хитростей, которые помогут сохранить бананы свежими. Во-первых, если ваши бананы пришли из продуктового магазина в полиэтиленовом пакете, выньте их из пакета, как только вернетесь домой, и поместите на кухне в такое место, куда не попадает много солнечного света. Если у вас есть вешалка для бананов, используйте ее!

Эти удобные подвесные стеллажи помогают защитить бананы от повреждений, а также замедляют воздействие на бананы газа этилена — виновника быстрого созревания. Говоря об этилене, обязательно храните бананы отдельно от других фруктов, которые также выделяют много газа. Сложенные в вазу с фруктами яблоки, персики и авокадо — это верный путь к катастрофе или ошибке: действительно коричневые бананы.

Когда вы идете за продуктами, подумайте о покупке бананов зеленого цвета, если вы не планируете есть их сразу.

Некоторые люди хмурятся при мысли о том, чтобы положить бананы в холодильник. Но если у вас есть банан, который вы хотите сохранить спелым еще несколько дней, переместите его в холодильник. Прохладная температура помогает замедлить процесс созревания, поэтому банан еще некоторое время не превратится в кашу. Не волнуйтесь, если в холодильнике кожура станет коричневой или даже черной; фрукты все равно должны быть хорошими. Однако зеленые бананы следует оставлять на столешнице, чтобы они как следует созрели.

Самый простой способ замедлить созревание банана — положить его в холодильник, но вы также можете попробовать обернуть стебель банана полиэтиленовой пленкой. Иногда связка бананов, которую вы покупаете в супермаркете, оказывается завернутой в пластик; в этом случае пластик следует оставить! Стебель является источником большей части газообразного этилена (вышеупомянутого виновника созревания), который поступает из банана. Заворачивание стеблей вверх замедляет выделение газа.

Если бананы не были упакованы, вы можете завернуть их дома самостоятельно. Просто возьмите полиэтиленовую пленку или фольгу и оберните стебли. Для еще лучшего результата отделите бананы друг от друга и заверните их отдельно! Конечно, если вы ищете, чем заняться с гроздью, которая уже стала коричневой, вы всегда можете заморозить бананы на потом.

Джорджия Гуд — старший редактор/писатель кулинарии на ThePioneerWoman.com. Когда она не редактирует рецепты и не таскает закуски с тестовой кухни, вы можете обнаружить, что она ищет лучшие блюда в городе и придумывает меню для званого ужина с друзьями.

Путеводитель по сезонным осенним фруктам

Персиковый пирог — теплый, пенящийся десерт

Яблоко и корица — союз, заключенный на небесах

40 простых рецептов яблочных десертов, которые вам понравятся

Насладитесь сладкой ностальгией с этими Ширли Темплс

Персиковый крамбл идеально подходит для персикового сезона

Вишневый пирог — самый простой десерт в мире

Наши самые любимые фруктовые пироги на все времена

Лучшие яблоки для выпечки домашнего пирога

Все, что можно сделать из бушеля яблок